Ingredientes para 15 Porções
Recheio
- 500 g de peito de frango sem pele
- 1/2 litro de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de ervilhas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Massa
- 250 ml de leite
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Recheio
- Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha até ficar macio.
- Separe 1 xícara (chá) do caldo do cozimento e reserve.
- Refogue o alho e a cebola no óleo até ficarem dourados.
- Adicione os tomates, o frango desfiado, as ervilhas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Cozinhe até secar o líquido e reserve o recheio.
Massa
- Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Adicione o recheio sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Dicas para Preparar a Melhor Torta de Frango de Liquidificador
Atenção à Massa
Apesar de ser prática, a massa da torta pode ficar pesada para alguns modelos de liquidificador. Se isso ocorrer, bata apenas os ingredientes líquidos e depois misture manualmente com os secos usando um fuê. Isso evitará sobrecarregar o aparelho e garantirá uma massa homogênea.
Torta de Frango Cremosa
Para uma torta de frango ainda mais cremosa, adicione 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão ao recheio. Misture bem esses ingredientes com os demais do recheio antes de montar a torta. Esse toque especial deixará a torta ainda mais saborosa e com uma textura irresistível.
Variações no Recheio
Você pode variar o recheio da torta de frango conforme seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Adicione milho, azeitonas, palmito ou outros legumes para dar um toque diferente e nutritivo à sua torta. As possibilidades são infinitas e podem ser adaptadas para agradar a todos os paladares.
Formas e Apresentação
Escolha uma forma de tamanho adequado para a quantidade de massa e recheio. Uma forma retangular de 30×20 cm geralmente é ideal para essa receita. Se preferir, use formas menores e individuais para porções personalizadas, perfeitas para servir em reuniões e festas.
Gratinar a Torta
Para um toque final, polvilhe queijo ralado por cima da massa antes de levar ao forno. O queijo gratinado cria uma crosta dourada e crocante, acrescentando um sabor delicioso e uma aparência convidativa à sua torta.
Armazenamento e Reaquecimento
A torta de frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-la, use o forno ou o micro-ondas. No forno, a torta mantém a crocância da massa; já no micro-ondas, o processo é mais rápido, mas pode deixar a massa um pouco mais macia.
Servindo a Torta
A torta de frango de liquidificador é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um almoço rápido até um lanche da tarde. Sirva acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada. Também pode ser uma ótima opção para levar em piqueniques ou para o trabalho.
Receita Versátil e Prática
A versatilidade dessa receita permite adaptações para atender a diversas preferências e restrições alimentares. Use farinha integral no lugar da farinha branca para uma versão mais saudável, ou substitua o leite por uma bebida vegetal para uma opção sem lactose. As adaptações são fáceis e mantêm a praticidade da receita.
A torta de frango de liquidificador é uma receita prática, deliciosa e versátil, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela se torna uma ótima opção para o dia a dia. Experimente as dicas e variações sugeridas para personalizar sua torta e surpreender a família e os amigos com uma refeição caseira irresistível.