Os bolinhos de chuva são uma verdadeira tradição nas cozinhas brasileiras, trazendo lembranças de infância e tardes em família. Agora, imagine incrementar essa delícia com o toque especial do chocolate e da banana! Essa versão moderna, inspirada pela receita do chef Daniel Bork no programa Dia Dia, eleva o sabor clássico a outro nível, tornando-se uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião. E o melhor de tudo? Fica pronta em apenas 30 minutos!
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 ¾ xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 6 bananas nanicas cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 barra de chocolate meio amargo picado
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de canela em pó
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
Em uma vasilha grande, comece misturando os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Adicione a manteiga derretida e continue misturando até que esteja completamente incorporada.
2. Incorporando os Ingredientes Especiais:
Com a massa bem homogênea, é hora de adicionar os ingredientes que dão o toque especial ao bolinho. Acrescente as rodelas de banana e os pedaços de chocolate meio amargo. Mexa delicadamente com um fouet (ou uma colher) para garantir que as bananas e o chocolate fiquem bem distribuídos na massa.
3. Fritura Perfeita:
Aqueça o óleo em uma panela funda. Para verificar se o óleo está na temperatura ideal, jogue uma pequena porção da massa; se ela subir e dourar rapidamente, está pronto para fritar. Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e frite por imersão no óleo quente. Deixe os bolinhos dourarem por igual, virando-os se necessário.
4. Finalização:
Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Em seguida, passe-os na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos. O contraste entre o doce do açúcar e o toque quente da canela faz toda a diferença!
5. Servindo:
Os bolinhos de chuva com chocolate e banana são melhor apreciados ainda quentinhos, quando o chocolate está derretido e as bananas macias. Sirva com uma xícara de café ou chá, e prepare-se para receber muitos elogios.
Dicas e Sugestões
- Variedades de Banana: A banana nanica é a mais indicada para essa receita devido à sua doçura e textura. No entanto, você pode experimentar com outras variedades, como a banana prata, para ver qual se adapta melhor ao seu paladar.
- Chocolate: Se você prefere um sabor mais suave, pode optar por usar chocolate ao leite em vez do meio amargo. Para quem gosta de um toque mais sofisticado, adicionar um pouco de raspas de chocolate amargo por cima dos bolinhos antes de servir também é uma excelente ideia.
- Acompanhamentos: Embora os bolinhos sejam deliciosos por si só, você pode servir com uma bola de sorvete de creme ou calda de chocolate para uma sobremesa ainda mais elaborada.
- Fritura: Certifique-se de que o óleo esteja sempre na temperatura correta, evitando que os bolinhos fiquem encharcados ou queimados. Para uma versão um pouco mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas Finais:
Os bolinhos de chuva com chocolate e banana são uma receita perfeita para quem quer algo prático, rápido e incrivelmente saboroso. É uma excelente opção para um lanche da tarde, para servir em festas ou até mesmo para surpreender as visitas de última hora. Com ingredientes simples que provavelmente já estão na sua despensa, você pode criar uma experiência culinária que agrada a todos os paladares. Então, que tal correr para a cozinha e experimentar essa delícia agora mesmo?