Novidade na culinária: Bolo de jaca

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de jaca madura picada (sem sementes)
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo vegetal e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura de ovos à tigela dos ingredientes secos e misture bem.
5. Acrescente a jaca picada e as nozes (opcional), e misture até incorporar todos os ingredientes.
6. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma colher.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme-o e deixe esfriar completamente em uma grade.
9. Sirva o bolo de jaca em fatias e aproveite!

Espero que goste dessa deliciosa receita de bolo de jaca! Aproveite o sabor tropical da jaca em um bolo fofinho e saboroso.