Bolo Pamonha Sem Trigo: Uma Delícia Livre de Glúten!

O bolo pamonha sem trigo é uma inovação deliciosa da tradicional pamonha brasileira, oferecendo uma opção livre de glúten, perfeita para aqueles que têm intolerância. Essa receita promete surpreender seu paladar com sua textura macia e sabor irresistível. Vamos aprender como preparar essa maravilha na cozinha?

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 4 ovos
• 5 espigas de milho verde
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Comece removendo as palhas das espigas de milho e coloque-as em uma panela com água fervente. Deixe ferver por alguns minutos para higienizar e amolecer as palhas.
2. Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas e coloque no liquidificador.
3. Adicione os ovos, o leite de coco e o leite condensado no liquidificador. Bata por 2 minutos até triturar completamente o milho e obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o sal, a manteiga e o fermento em pó. Bata rapidamente para incorporar os ingredientes. Adicione o coco ralado e mexa delicadamente com uma colher.
5. Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) com manteiga e forre o fundo e as laterais com as palhas de milho previamente higienizadas. Certifique-se de colocar o lado da palha que enrola para fora, para evitar que se soltem durante o cozimento.
6. Despeje a massa sobre as palhas na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos.
7. Após assar, retire do forno e deixe o bolo pamonha sem trigo amornar antes de desenformar em uma travessa.
8. Sirva essa delícia de bolo pamonha sem trigo e desfrute de cada fatia!

Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura desse incrível bolo pamonha sem glúten. Uma opção perfeita para qualquer ocasião!