Sabe aquele arroz que sobrou do almoço? Você pode transformar essas sobras em um delicioso Arroz Cremoso com Camarão, uma receita prática que evita o desperdício e ainda resulta em uma refeição irresistível. Esse prato combina a suavidade do requeijão cremoso com o sabor marcante do camarão, gratinado no forno com mussarela e parmesão para garantir uma camada de queijo derretido que vai te deixar com água na boca.
O camarão é o destaque desta receita, dando sabor ao arroz e decorando o prato na finalização. Prepará-lo é fácil e rápido, ideal para surpreender a família em um almoço especial ou até mesmo para um jantar mais elaborado. Que tal experimentar hoje mesmo? Abaixo, você confere o passo a passo bem detalhado.
Ingredientes Necessários:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 380g de camarão descascado e cozido
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 150g de presunto cozido em cubos pequenos
- 300g de ervilha congelada
- 3 xícaras de arroz branco cozido (sobras)
- ½ xícara de água
- 400g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso
- 50g de parmesão ralado
- 140g de batata palha
- Salsinha e cebolinha a gosto para decorar
Modo de Preparo:
- Refogando os Ingredientes: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e macia, liberando um aroma delicioso na cozinha. Em seguida, acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto.
- Preparando o Camarão: Coloque os camarões descascados e cozidos na frigideira e frite-os por cerca de 2 minutos, mexendo bem para que eles absorvam o sabor do alho e da cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para um toque especial, adicione um pouco de suco de limão sobre os camarões e misture. Reserve uma porção dos camarões para decorar o prato na finalização.
- Adicionando os Ingredientes Complementares: Com a frigideira ainda no fogo, adicione o presunto cozido em cubos e a ervilha congelada. Mexa tudo e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorporando o Arroz: Acrescente o arroz branco cozido (aquele que sobrou do almoço) na frigideira e refogue por aproximadamente 2 minutos, permitindo que os sabores se misturem bem. Este é o momento em que o prato começa a ganhar vida!
- Deixando o Arroz Cremoso: Adicione o requeijão cremoso e a meia xícara de água na mistura de arroz e camarão. Mexa bem até que o requeijão derreta completamente e o arroz fique bem cremoso. Acrescente salsinha e cebolinha picadas para dar frescor ao prato. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Preparando para Gratinar: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Transfira o arroz cremoso com camarão para um refratário e cubra generosamente com o queijo mussarela ralado grosso e o parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja bem derretido e levemente dourado.
- Finalizando o Prato: Retire o refratário do forno com cuidado e adicione a batata palha ao redor, deixando o centro limpo para a decoração final. No centro do prato, disponha os camarões que foram reservados anteriormente. Finalize com um toque de salsinha e cebolinha fresca picada por cima.
Dicas para um Arroz Cremoso com Camarão Perfeito:
- Escolha Camarões de Boa Qualidade: Para um sabor mais marcante, use camarões frescos ou de qualidade superior. Isso faz toda a diferença no resultado final.
- Não Exagere no Sal: Como o queijo parmesão já é naturalmente salgado, tome cuidado para não exagerar no sal ao temperar o arroz.
- Varie nos Ingredientes: Se quiser, adicione outros vegetais como pimentões, milho ou cenoura ralada para dar mais cor e sabor ao prato.
- Queijo para Todos os Gostos: A combinação de mussarela e parmesão é clássica, mas você pode experimentar com queijos diferentes, como cheddar ou gouda, para dar seu toque pessoal.
O Arroz Cremoso com Camarão é uma receita perfeita para aproveitar sobras de maneira criativa e deliciosa. O resultado é um prato cheio de sabor, cremosidade e texturas que vão encantar todos ao redor da mesa. Além de prático, esse prato é versátil e pode ser adaptado conforme o seu gosto e o que você tem disponível na cozinha.
Então, da próxima vez que sobrar arroz do almoço, já sabe o que fazer! Prepare essa receita deliciosa e surpreenda sua família com um prato digno de restaurante, mas com aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Bom apetite!