O guacamole é uma iguaria típica da culinária do México, servida com uma grande variedade de pratos e geralmente acompanhada com pico-de–gallo e nata azeda.
É basicamente um puré de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada, tendo sido exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais.
Aprenda a Fazer…
Comece colocando a cebola, alho e tomate em pedaços grandes no processador Mondial.,Use a função de pulsar até que tudo fique em pedaços menores, então acrescente os demais ingredientes e bata em velocidade baixa até obter a textura desejada.,Algumas pessoas preferem o guacamole com pedacinhos pequenos e mais cremoso e outras pessoas preferem com mais pedaços.
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